تغير لون البطاطس بعد تقشيرها أطيب طبخة
عند تحضير أطباق البطاطس على أنواعها من البطاطس المقلية المقرمشة، البطاطس المسلوقة أو البطاطس بالفرن، من الضروري أن نقوم بتقشيرها قبل البدء بتقطيعها وتحضيرها قد نضطر الى تقشير حبات البطاطس في وقت مسبق أو قد نضطر الى